Jose Miguel Aguilera
Food Materials Science: Principles and Practice - Food Engineering Series Jose Miguel Aguilera 2008 edition

Name: Food Materials Science: Principles and Practice - Food Engineering Series
Price: 3598 MXN
Availability: OutOfStock
Author: Jose Miguel Aguilera

Precio

Mex$ 3.598

sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 29 de jul. - 10 de ago.

Recibe notificaciones sobre nuevos lanzamientos de Jose Miguel Aguilera

Nuestros clientes opinan:

Top-vurdering på Google Reviews, baseret på tusinder af anmeldelser.

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores

Mejor valorado en Trustpilot

Añadir a tu lista de deseos de iMusic

Aún no valorado

Food Materials Science: Principles and Practice - Food Engineering Series

Jose Miguel Aguilera

2008 edition

Food Materials Science provides the science behind structuring processes for foods and applications in food product design. The book may be used as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplement text in an advanced food technology course.

616 pages, 28 black & white tables, biography

Medios de comunicación	Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado	3 de noviembre de 2014
ISBN13	9781461498285
Editores	Springer-Verlag New York Inc.
Páginas	616
Dimensiones	155 × 235 × 32 mm · 870 g
Lengua	Inglés
Editor	Aguilera, Jose Miguel
Editor	Lillford, Peter J.