Dictionary of Food Ingredients - Robert S. Igoe - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461568407 -
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Robert S. Igoe
Dictionary of Food Ingredients Softcover reprint of the original 1st ed. 1996 edition

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The Dictionary of Food Ingredients is a unique, easy-to-use source of infor mation on over 1,000 food ingredients. We trust it will continue to be a valuable reference for the food scientist, food processor, food product developer, nutritionist, extension specialist, and student.

201 pages, VII, 201 p.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
ISBN13 9781461568407
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 201
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   405 g   (Peso (estimado))

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