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Eating Grasshoppers: Chapulines and the Women Who Sell Them Jeffrey H. Cohen
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Eating Grasshoppers: Chapulines and the Women Who Sell Them
Jeffrey H. Cohen
An approachable ethnography of how grasshoppers are harvested, sold, and consumed in Oaxaca. From alfalfa fields to online markets, Eating Grasshoppers takes readers inside one of the world’s most fascinating food cultures.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 2 de septiembre de 2025 |
| ISBN13 | 9781477332283 |
| Editores | University of Texas Press |
| Páginas | 160 |
| Dimensiones | 152 × 228 × 11 mm · 246 g |
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