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The Soul of Fonda San Miguel: Fifty Years of Food and Art Tom Gilliland
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The Soul of Fonda San Miguel: Fifty Years of Food and Art
Tom Gilliland
Owner Tom Gilliland tells the story of this iconic restaurant from its start in 1975 through the decades, highlighting its dedication to the traditional regional foods of the cuisine, passion for both contemporary Mexican art and classic artisan crafts, and its influence on restaurants on both sides of the border.
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 21 de octubre de 2025 |
| Fecha de lanzamiento original | 2026 |
| ISBN13 | 9781477333280 |
| Editores | University of Texas Press |
| Páginas | 328 |
| Dimensiones | 229 × 279 × 25 mm · 1,97 kg |
