Sensory Evaluation Techniques - Gail Vance Civille - Libros - Taylor & Francis Inc - 9781482216905 - 23 de noviembre de 2015
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Gail Vance Civille
Sensory Evaluation Techniques 5.º edición

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This new edition of a bestseller covers all phases of performing sensory evaluation studies, from listing the steps involved in a sensory evaluation project to presenting advanced statistical methods. Comprehensively reorganized, revised, and updated,

630 pages, 136 black & white illustrations, 104 black & white tables

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 23 de noviembre de 2015
ISBN13 9781482216905
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 632
Dimensiones 263 × 187 × 34 mm   ·   1,32 kg
Lengua Inglés  

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