Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing - N J Zuidam - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781489983497 - 30 de noviembre de 2014
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

N J Zuidam
Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing 2010 edition

Precio
Mex$ 2.741
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 29 de jun. - 9 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

Edited by two leading experts, this is a valuable reference for those working on food processing using immobilized cells or enzymes, and on delivery of food compounds via encapsulation. The emphasis is on strategy, since encapsulation technologies may change.

400 pages, 34 black & white tables, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de noviembre de 2014
ISBN13 9781489983497
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 400
Dimensiones 155 × 235 × 21 mm   ·   576 g
Lengua Inglés  
Editor Nedovic, Viktor
Editor Zuidam, N.J.

Mere med samme udgiver

Ver todo de N J Zuidam ( Ej. Paperback Book )