Functional Foods and Nutraceuticals - Food Science Text Series - Rotimi E. Aluko - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781493950645 - 23 de agosto de 2016
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Rotimi E. Aluko
Functional Foods and Nutraceuticals - Food Science Text Series Softcover reprint of the original 1st ed. 2012 edition

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This book allows readers to be specific when they say 'you are what you eat'. Logically structured to facilitate study, it provides in-depth examinations of the chemical and nutritional aspects of ingredients and functional foods such as soybean, tea, and fish.

167 pages, 7 black & white tables, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 23 de agosto de 2016
ISBN13 9781493950645
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 155
Dimensiones 252 × 178 × 18 mm   ·   303 g
Lengua Inglés  

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