Asian-Cajun Fusion: Shrimp from the Bay to the Bayou - America's Third Coast Series - Carl A. Brasseaux - Libros - University Press of Mississippi - 9781496838223 - 30 de marzo de 2022
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Carl A. Brasseaux
Asian-Cajun Fusion: Shrimp from the Bay to the Bayou - America's Third Coast Series

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Shrimp is easily America’s favourite seafood, but its very popularity is the wellspring of problems that threaten the shrimp industry’s existence. Asian-Cajun Fusion provides insightful analysis of this paradox and a detailed, thorough history of the industry in Louisiana.

277 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de marzo de 2022
ISBN13 9781496838223
Editores University Press of Mississippi
Páginas 277
Dimensiones 259 × 281 × 33 mm   ·   973 g

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