Jose Duarte

O guia do bom empregado de mesa Jose Duarte

Este pequeno livro vai mudar a vida de muitos empregados e empregadas de mesa ou todas as pessoas que trabalhem ou queiram trabalhar nos restaurantes, cafés e bares. Pois centenas e centenas de pessoas uma vez na sua vida trabalharam ou vão trabalhar como empregados de mesa sem ter um guia para aprender e melhorar os conhecimentos. A profissão de empregado de mesa não se inventa, ela é uma profissão com as suas normas bem estabelecidas, a chave de ouro é a formação. Para trabalhar como empregado de mesa ou empregada de mesa deve-se conhecer as bases desta linda profissão. Sem formação a simples atividade vem um purgatório e mesmo inferno para muitos que pensam que é fácil servir um café, uma francesinha, uma bifana, um copo de cerveja ou um copo de vinho, sem formação estas pessoa não são empregados de mesa são transportadores de cerveja ou café mas não são empregados de mesa falta-lhes o saber, amor e motivação ao oficio. Neste livro o autor vai oferecer uma possibilidade de entrar no mundo de acolho e serviço de mesa que foi a primeira profissão dos príncipes dos Reis e vai vos fazer viajar com os alimentos os seus conhecimentos e os serviços de mesa. Os empregados de mesa são os progenitores dos mordomos eram sempre irmãos ou primos do Rei foi e é uma profissão de nobreza.