Imported Foods: Microbial Issues and Challenges - Michael P. Doyle - Libros - American Society for Microbiology - 9781555814137 - 25 de junio de 2008
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Michael P. Doyle
Imported Foods: Microbial Issues and Challenges

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If the U. S. food safety system is allowed to continue unchanged, there are likely to be major increases in the occurrence and size of foodborne outbreaks as U. S. food imports increase from countries in which risky food production, harvesting and processing practices exist.

288 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 25 de junio de 2008
ISBN13 9781555814137
Editores American Society for Microbiology
Páginas 288
Dimensiones 160 × 232 × 19 mm   ·   508 g

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