Handbook of Innovation in the Food and Drink Industry - Ruth Rama - Libros - Taylor & Francis Inc - 9781560222989 - 26 de marzo de 2008
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Ruth Rama
Handbook of Innovation in the Food and Drink Industry 1.º edición

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Economic and managerial aspects of innovation, technological change, new product introduction, and research and development are discussed by leading international specialists in the food and drink industry, as well as food quality and society, dynamic innovations, the role of biotechnology, and future challenges in the industry.

428 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 26 de marzo de 2008
ISBN13 9781560222989
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 440
Dimensiones 152 × 229 × 28 mm   ·   839 g
Lengua Inglés  
Editor Rama, Ruth

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