Food Process Design and Evaluation - Rakesh Kumar Singh - Libros - Taylor & Francis Inc - 9781566762304 - 24 de mayo de 1995
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Rakesh Kumar Singh
Food Process Design and Evaluation 1.º edición

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This new book provides detailed illustrated reports on important recent advances in processing of foods including separation, mixing, preservation, and extrusion

257 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 24 de mayo de 1995
ISBN13 9781566762304
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 268
Dimensiones 152 × 229 × 18 mm   ·   445 g
Lengua Inglés  
Editor Singh, Rakesh K. (Purdue University, West Lafayette, Indiana, USA)

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