Setting Nutritional Standards: Theory, Policies, Practices - Rochester Studies in Medical History - Elizabeth Neswald - Libros - Boydell & Brewer Ltd - 9781580465762 - 1 de febrero de 2017
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Elizabeth Neswald
Setting Nutritional Standards: Theory, Policies, Practices - Rochester Studies in Medical History

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Presents historical perspectives on the theory, practices, and policies of nutrition science in Western Europe and the United States from the 1860s to the 1960s.

238 pages, 11 black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de febrero de 2017
ISBN13 9781580465762
Editores Boydell & Brewer Ltd
Páginas 238
Dimensiones 236 × 160 × 25 mm   ·   546 g
Lengua Inglés  
Editor Neswald, Elizabeth (Customer)
Editor Smith, David F.
Editor Thoms, Ulrike

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