Food Safety: A Reference Handbook - Contemporary World Issues - Nina E. Redman - Libros - Bloomsbury Publishing Plc - 9781598840483 - 22 de mayo de 2007
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Nina E. Redman
Food Safety: A Reference Handbook - Contemporary World Issues 2.º edición

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This work is a detailed survey of food safety issues today, from E-coli contamination in fruits and vegetables to food production practices that increase antibiotic resistance. Is our food safe?

344 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 22 de mayo de 2007
ISBN13 9781598840483
Editores Bloomsbury Publishing Plc
Páginas 344
Dimensiones 236 × 161 × 30 mm   ·   635 g
Lengua Inglés  

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