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Food Engineering: Research Developments Terrance P Klening
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Food Engineering: Research Developments
Terrance P Klening
Food engineering refers to the engineering aspects of food production and processing. This book deals with food engineering research from around the globe.
340 pages, tables & charts
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 1 de septiembre de 2007 |
| ISBN13 | 9781600219061 |
| Editores | Nova Science Publishers Inc |
| Páginas | 340 |
| Dimensiones | 182 × 263 × 28 mm · 796 g |
| Editor | Klening, Terrance P |
