The Hungry Cowboy: Service and Community in a Neighborhood Restaurant - Karla A. Erickson - Libros - University Press of Mississippi - 9781604732061 - 17 de febrero de 2009
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Karla A. Erickson
The Hungry Cowboy: Service and Community in a Neighborhood Restaurant

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At a Tex-Mex restaurant in a Minneapolis suburb, customers send Christmas and Hanukkah cards to the restaurant, bring in home-baked treats for the staff, and attend the annual employee party. Weaving together narratives from servers, customers, and managers, Karla Erickson explores a type of service work that is deeply embedded in personal relationships and community.

192 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 17 de febrero de 2009
ISBN13 9781604732061
Editores University Press of Mississippi
Páginas 192
Dimensiones 152 × 229 × 25 mm   ·   453 g
Lengua Inglés  

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