Ancient Grains in Modern Soils - Raymond Cooper - Libros - DEStech Publications, Inc - 9781605955599 - 30 de abril de 2022
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Ancient Grains in Modern Soils


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This comprehensive volume has been written by international experts on the cultivation, properties, and use of ancient grains, pseudo-grains, and rice in modern agriculture and consumption. The chapters focus on unique properties including genetics and hybrids, phytochemicals, and implications for milling and baking.


300 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de abril de 2022
ISBN13 9781605955599
Editores DEStech Publications, Inc
Páginas 300
Dimensiones 238 × 159 × 32 mm   ·   776 g

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