The Fat Kitchen: How to Render, Cure & Cook with Lard, Tallow & Poultry Fat - Andrea Chesman - Libros - Workman Publishing - 9781612129136 - 13 de noviembre de 2018
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Andrea Chesman
The Fat Kitchen: How to Render, Cure & Cook with Lard, Tallow & Poultry Fat

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Reintroduce flavor and texture to home cooking, from duck fat French fries to perfectly flaky lard pie crust, with this definitive reference for processing, preserving, and cooking with animal fats.

320 pages, Full colour photographs throughout

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 13 de noviembre de 2018
ISBN13 9781612129136
Editores Workman Publishing
Páginas 304
Dimensiones 206 × 229 × 15 mm   ·   839 g

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