Advances in Food Science & Technology - A K Haghi - Libros - Nova Science Publishers Inc - 9781616684150 - 9 de marzo de 2011
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A K Haghi
Advances in Food Science & Technology

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Reviews research on the various developments in different areas of food science and technology. This book covers topics such as food safety objectives, risk assessment, quality assurance and control, good manufacturing practices, food process systems design and control, and rapid methods of analysis and detection.

298 pages, tables, graphs, diagrams

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 9 de marzo de 2011
ISBN13 9781616684150
Editores Nova Science Publishers Inc
Páginas 298
Dimensiones 181 × 259 × 22 mm   ·   698 g
Editor Haghi, A K

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