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Patisserie: Master the Art of French pastry Melanie Dupuis Hardback edition
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Patisserie: Master the Art of French pastry
Melanie Dupuis
In this landmark volume, patissier Melanie Dupuis and molecular gastronomist Anne Cazor demystify the techniques and traditions of France's grand patisseries.
288 pages, Full color illustrations and photography
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 1 de marzo de 2016 |
| ISBN13 | 9781743790946 |
| Editores | Hardie Grant Books |
| Páginas | 288 |
| Dimensiones | 249 × 334 × 31 mm · 2,01 kg |
| Lengua | Inglés |
