Sauces: A Global History - Edible - Maryann Tebben - Libros - Reaktion Books - 9781780233512 - 15 de octubre de 2014
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Maryann Tebben
Sauces: A Global History - Edible

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Tracing the evolution of food technology through the centuries, Sauces explores the development of this gastronomic art, from the use of simple bread thickeners to the smooth sauces we know today.

128 pages, 40 colour, 20 black & white

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 15 de octubre de 2014
ISBN13 9781780233512
Editores Reaktion Books
Páginas 128
Dimensiones 124 × 205 × 17 mm   ·   362 g

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