Dessert: A Tale of Happy Endings - Jeri Quinzio - Libros - Reaktion Books - 9781780239835 - 15 de agosto de 2018
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Jeri Quinzio
Dessert: A Tale of Happy Endings

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Jeri Quinzio traces the history of desserts and the way they, and the course itself, have evolved over time. The story begins before dessert was a separate course and concludes in the present, when homey desserts are enjoying a revival, and as molecular gastronomists are creating desserts an alchemist would envy.

272 pages, 110 illustrations, 100 in colour

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 15 de agosto de 2018
ISBN13 9781780239835
Editores Reaktion Books
Páginas 272
Dimensiones 232 × 179 × 24 mm   ·   816 g

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