Sensing Techniques for Food Safety and Quality Control - Food Chemistry, Function and Analysis - Lu - Libros - Royal Society of Chemistry - 9781782626640 - 14 de julio de 2017
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Lu
Sensing Techniques for Food Safety and Quality Control - Food Chemistry, Function and Analysis

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Providing an updated summary of the application of different types of sensors for the analysis of food safety and quality, this book discusses the core principles, current research status, challenges and successful examples for each technology.

382 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 14 de julio de 2017
ISBN13 9781782626640
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 382
Dimensiones 240 × 163 × 29 mm   ·   742 g
Editor Lu, Xiaonan (University of British Columbia, Canada)

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