Eating to Extinction: The World's Rarest Foods and Why We Need to Save Them - Dan Saladino - Libros - Vintage Publishing - 9781787331235 - 23 de septiembre de 2021
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Eating to Extinction: The World's Rarest Foods and Why We Need to Save Them


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Industrial agriculture and the standardization of taste are not only wiping out many edible plants, but also the food cultures, histories and livelihoods that go with them. Inspired by a global project to collect and preserve foods that are at risk of extinction, Dan Saladino sets out to encounter these endangered foods.


350 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 23 de septiembre de 2021
ISBN13 9781787331235
Editores Vintage Publishing
Páginas 464
Dimensiones 243 × 165 × 45 mm   ·   742 g
Lengua Inglés  

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