Food Contact Materials Analysis: Mass Spectrometry Techniques - Food Chemistry, Function and Analysis - Michele Suman - Libros - Royal Society of Chemistry - 9781788011242 - 25 de enero de 2019
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Michele Suman
Food Contact Materials Analysis: Mass Spectrometry Techniques - Food Chemistry, Function and Analysis

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This book outlines how ingredients and their interrelationship with processing and packaging have developed with the exploitation of mass spectrometry and gives practical protocols to stake holders showing the flexibility of this technique.

274 pages, No

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 25 de enero de 2019
ISBN13 9781788011242
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 273
Dimensiones 241 × 165 × 18 mm   ·   576 g
Lengua Inglés  
Editor Suman, Michele (Barilla S.p.A, Italy)

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