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Tofu: A Culinary History Russell Thomas
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Tofu: A Culinary History
Russell Thomas
Reviled for decades, this is the comeback of the brave, wobbly block – tofu.
240 pages, 54 illustrations, 42 in colour
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 21 de octubre de 2024 |
| ISBN13 | 9781789149531 |
| Editores | Reaktion Books |
| Páginas | 272 |
| Dimensiones | 161 × 214 × 24 mm · 690 g |
