Food Biopreservation - RSC Foundations - Sarkar, Tanmay (West Bengal State Council of Technical Education, India) - Libros - Royal Society of Chemistry - 9781837073610 - 17 de agosto de 2026
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Sarkar, Tanmay (West Bengal State Council of Technical Education, India)
Food Biopreservation - RSC Foundations

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This book explores the chemistry and practical application of natural food preservation techniques using biopreservatives sourced from microorganisms, plants and animals.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 17 de agosto de 2026
ISBN13 9781837073610
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 98
Dimensiones 156 × 233 × 11 mm   ·   224 g

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