Nobu West - Nobu Matsuhisa - Libros - Quadrille Publishing Ltd - 9781844003259 - 1 de diciembre de 2006
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Nobu Matsuhisa
Nobu West

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Featuring over 120 Westernised Nobu recipes, this work includes: crispy skin poussin with spicy lemon garlic, dover sole with spicy onion ponzu, iberian pork with soy and ginger, mediterranean shrimp ceviche, rice pizza and suntory whiskey cappuccino. It features advice on sourcing and preparing ingredients and essential cooking techniques.

256 pages, 200 specially commissioned colour photographs

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de diciembre de 2006
ISBN13 9781844003259
Editores Quadrille Publishing Ltd
Páginas 256
Dimensiones 226 × 286 × 28 mm   ·   1,56 kg

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