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Writing Food History: A Global Perspective Kyri W Claflin
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Writing Food History: A Global Perspective
Kyri W Claflin
This book examines the contribution of food history to the development of food studies, exploring the ways multidisciplinary research has advanced food history. Written by prominent scholars, tackling ancient to modern food history writing across the globe, this is a unique addition to the growing literature on food history.
304 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 1 de octubre de 2012 |
| ISBN13 | 9781847888099 |
| Editores | Bloomsbury Publishing PLC |
| Páginas | 304 |
| Dimensiones | 156 × 234 × 23 mm · 589 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Claflin, Kyri W. (Boston University, USA) |
| Editor | Scholliers, Peter (Vrije Universiteit Brussel, Belgium) |
