Stirring the Pot: A History of African Cuisine - James C. McCann - Libros - C Hurst & Co Publishers Ltd - 9781849040358 - 23 de julio de 2010
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James C. McCann
Stirring the Pot: A History of African Cuisine

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Describes how the ingredients, methods and varieties of African cuisine comprise a repository of tried and tested household and farming knowledge, mostly preserved by women. This title also reveals how recipes, tastes and culinary practices are integral to understanding the continent's history.

320 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 23 de julio de 2010
ISBN13 9781849040358
Editores C Hurst & Co Publishers Ltd
Páginas 320
Dimensiones 138 × 215 × 22 mm   ·   404 g
Lengua Inglés  

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