Stirring the Pot: A History of African Cuisine - James C. McCann - Libros - C Hurst & Co Publishers Ltd - 9781849040365 - 1 de julio de 2010
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James C. McCann
Stirring the Pot: A History of African Cuisine

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Describes how the ingredients, methods and varieties of African cuisine comprise a repository of tried and tested household and farming knowledge, mostly preserved by women. This title also reveals how recipes, tastes and culinary practices are integral to understanding the continent's history.

256 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de julio de 2010
ISBN13 9781849040365
Editores C Hurst & Co Publishers Ltd
Páginas 256
Dimensiones 142 × 217 × 15 mm   ·   310 g
Lengua Inglés  

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