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Principles of Management for the Hospitality Industry Dana Tesone 1.º edición
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Principles of Management for the Hospitality Industry
Dana Tesone
For Hospitality Management modules in bachelor degrees with a core Management module This book covers the service systems required for effective and efficient hospitality management. Each chapter includes diagrams illustrating key concepts, end-of-chapter problems, case studies, definitions and a glossary. An instructor website is included.
416 pages, Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 28 de agosto de 2009 |
| ISBN13 | 9781856177993 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 416 |
| Dimensiones | 190 × 245 × 24 mm · 818 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor de series | Pizam, Abraham |
