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Bread and the British Economy, 1770–1870 Christian Petersen New edition
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Bread and the British Economy, 1770–1870
Christian Petersen
An analysis of bread as a food and as a socio-economic factor in the British economy in the period 1770 to 1870. It covers cost efficiency and nutritional factors, flour production, market changes and manipulation, consumers and socio-economic groups, the transport of bread, and other matters.
380 pages, bibliography
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 18 de mayo de 1995 |
| ISBN13 | 9781859281178 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 362 |
| Dimensiones | 163 × 243 × 28 mm · 660 g |
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