China to Chinatown: Chinese Food in the West - GLOBALITIES - J. A. G. Roberts - Libros - Reaktion Books - 9781861892270 - 4 de julio de 2004
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J. A. G. Roberts
China to Chinatown: Chinese Food in the West - GLOBALITIES

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Tells the story of one of the most notable examples of the globalization of food: the spread of Chinese recipes, ingredients and cooking styles to the Western world. This title describes how Westerners' first impressions of Chinese food were decidedly mixed, with many regarding Chinese eating habits as repugnant.

248 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 4 de julio de 2004
ISBN13 9781861892270
Editores Reaktion Books
Páginas 248
Dimensiones 133 × 228 × 219 mm   ·   371 g
Lengua Inglés  

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