Curry: A Global History - Edible - Colleen Taylor Sen - Libros - Reaktion Books - 9781861895226 - 1 de septiembre de 2009
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Colleen Taylor Sen
Curry: A Global History - Edible

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‘Curry’ is one of the most widely used and misused terms in the culinary lexicon. Outside of India, the word curry is often used as a catch-all to describe any Indian dish or Indian food in general. This title describes the Anglo-Indian origins of curry and how it has been adapted throughout the world.

128 pages, 20 black & white illustrations, 40 colour illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de septiembre de 2009
ISBN13 9781861895226
Editores Reaktion Books
Páginas 144
Dimensiones 128 × 205 × 19 mm   ·   320 g

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