Bread: A Global History - Edible - William Rubel - Libros - Reaktion Books - 9781861898548 - 1 de septiembre de 2011
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William Rubel
Bread: A Global History - Edible

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An approachable introduction to the history and the many forms that bread takes throughout the world, Bread provides an analysis of the different components of bread such as crust and crumb, and features many recipes as well as a glossary of 100 types of bread.

160 pages, 47 colour illustrations, 55 black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de septiembre de 2011
ISBN13 9781861898548
Editores Reaktion Books
Páginas 160
Dimensiones 125 × 203 × 18 mm   ·   344 g

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