Manual of a Traditional Bacon Curer - Maynard Davies - Libros - Merlin Unwin Books - 9781906122089 - 8 de septiembre de 2009
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Maynard Davies
Manual of a Traditional Bacon Curer

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Maynard Davies shares his lifetime's knowledge of the art of smoking and curing in this manual, explaining how to choose the best raw ingredients, build one's own smokehouse and the secrets of making the best sausage.

240 pages, 1 Halftones, black and white; 14 Illustrations, black and white; 180 Halftones, color

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 8 de septiembre de 2009
ISBN13 9781906122089
Editores Merlin Unwin Books
Páginas 240
Dimensiones 199 × 253 × 25 mm   ·   948 g
Lengua Inglés  

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