The Culinary Crescent: A History of Middle Eastern Cuisine - Peter Heine - Libros - Gingko Library - 9781909942257 - 8 de octubre de 2018
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Peter Heine
The Culinary Crescent: A History of Middle Eastern Cuisine

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This cultural history of Middle Eastern cuisine combines scholarship with passion: Professor Peter Heine's knowledge of the culinary traditions of the Omayyad, Abbasid, Ottoman, Safavid, as well as Moghul courts, is matched by his love for the tastes and smells produced by the contemporary cooking.

232 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 8 de octubre de 2018
ISBN13 9781909942257
Editores Gingko Library
Páginas 232
Dimensiones 160 × 239 × 23 mm   ·   712 g
Traductor Lewis, Peter

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