Traceability in the Dairy Industry in Europe: Theory and Practice - Ignazio Mania - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030131135 - 10 de diciembre de 2019
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Ignazio Mania
Traceability in the Dairy Industry in Europe: Theory and Practice Softcover Reprint of the Original 1st 2018 edition

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This book explores food traceability in raw materials, additives and packing of the dairy sector and it provides an accessible and succinct overview of the new Extended Traceability (ExTra) software.

160 pages, 35 Tables, color; 41 Illustrations, color; X, 160 p. 41 illus. in color.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 10 de diciembre de 2019
ISBN13 9783030131135
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 160
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   271 g
Lengua Alemán  

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