Food Supply Chains in Cities: Modern Tools for Circularity and Sustainability - - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030340674 - 24 de mayo de 2021
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Food Supply Chains in Cities: Modern Tools for Circularity and Sustainability 2020 edition

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This book analyses the food sector which has economic and political significance for all countries. The contributions involve food distribution in cities, food waste minimisation, and food security with a focus on models and approaches to achieve more sustainable and circular food supply chains.

368 pages, 40 Illustrations, color; 7 Illustrations, black and white; XXXII, 368 p. 47 illus., 40 il

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 24 de mayo de 2021
ISBN13 9783030340674
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 368
Dimensiones 149 × 209 × 24 mm   ·   536 g
Lengua Alemán  
Editor Aktas, Emel
Editor Bourlakis, Michael

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