Gluten-free Bread Technology - - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030738976 - 9 de octubre de 2021
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

Gluten-free Bread Technology 2021 edition

Precio
Mex$ 3.660
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 22 de jun. - 2 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

También disponible como:

However, developing gluten-free bread remains a technological challenge due to the key role of gluten in the breadmaking process. Gluten-Free Bread Technology provides an overview of all fundamental issues and key factors associated with gluten-free bread technology, with the emphasis on the most recent findings on the subject.

282 pages, 12 Illustrations, color; 5 Illustrations, black and white; VI, 282 p. 17 illus., 12 illus

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 9 de octubre de 2021
ISBN13 9783030738976
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 282
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   580 g
Lengua Alemán  
Editor Hamdani, Afshan Mumtaz
Editor Mir, Shabir Ahmad
Editor Shah, Manzoor Ahmad

Mere med samme udgiver