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Proteomics and Food Analysis Monica Carrera
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Proteomics and Food Analysis
Monica Carrera
This book, Proteomics and Food Analysis: Principles, Techniques, and Applications, edited by Dr. Mónica Carrera and published by MDPI, is an excellent collection of a wide range of proteomics approaches applied in food analysis.
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 27 de diciembre de 2021 |
| ISBN13 | 9783036524412 |
| Editores | Mdpi AG |
| Páginas | 132 |
| Dimensiones | 170 × 244 × 13 mm · 489 g |
| Lengua | Inglés |
