[Membrane Systems in the Food Production, Vol 1+2] - Alfredo Cassano - Libros - De Gruyter - 9783110746815 - 7 de septiembre de 2021
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Alfredo Cassano
[Membrane Systems in the Food Production, Vol 1+2]

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The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact. The authors provide an overview of current research and development.

Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing.

Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 7 de septiembre de 2021
ISBN13 9783110746815
Editores De Gruyter
Páginas 568
Dimensiones 170 × 240 × 32 mm   ·   1,05 kg   (Peso (estimado))
Lengua Alemán  

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