Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series - - Libros - Springer International Publishing AG - 9783319247335 - 20 de enero de 2016
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Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series 1st ed. 2016 edition

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Food products are complex in nature which makes their analysis difficult. However, imaging of food materials and data analysis has gained more importance due to innovations in the food industry, as well as the emergence of food nanotechnology.

353 pages, 82 black & white illustrations, 61 colour illustrations, 9 black & white tables, biograph

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 20 de enero de 2016
ISBN13 9783319247335
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 353
Dimensiones 155 × 235 × 21 mm   ·   684 g
Lengua Alemán  
Editor Sozer, Nesli

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