Food Safety: Basic Concepts, Recent Issues, and Future Challenges - - Libros - Springer International Publishing AG - 9783319392516 - 15 de septiembre de 2016
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Food Safety: Basic Concepts, Recent Issues, and Future Challenges 1st ed. 2016 edition

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This book is designed to integrate the basic concepts of food safety with current developments and challenges in food safety and authentication. The third part deals with the authenticity and adulteration of food and food products, a topic which affects food trade on a national and international level.

172 pages, 7 black & white illustrations, 19 colour illustrations, biography

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 15 de septiembre de 2016
ISBN13 9783319392516
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 160
Dimensiones 155 × 235 × 11 mm   ·   421 g
Lengua Francés  
Editor Iqbal, Shahzad Zafar
Editor Selamat, Jinap

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