Economic Perspectives on Craft Beer: A Revolution in the Global Beer Industry - - Libros - Springer International Publishing AG - 9783319582344 - 9 de enero de 2018
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Economic Perspectives on Craft Beer: A Revolution in the Global Beer Industry 1st ed. 2018 edition

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Microbrewery, brewpub, artisanal brewery, henceforth craft brewery, are terms referred to a new kind of production in the brewing industry contraposed to the mass production of beer, which has started and diffused in almost all industrialized countries in the last decades.

494 pages, 22 Tables, color; 30 Illustrations, color; 52 Illustrations, black and white; XXXIII, 494

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 9 de enero de 2018
ISBN13 9783319582344
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 494
Dimensiones 218 × 156 × 46 mm   ·   818 g
Lengua Alemán  
Editor Garavaglia, Christian
Editor Swinnen, Johan

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