Biotechnological Applications of Plant Proteolytic Enzymes - - Libros - Springer International Publishing AG - 9783319971315 - 18 de diciembre de 2018
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Biotechnological Applications of Plant Proteolytic Enzymes 1st ed. 2018 edition

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This book offers an overview of the diverse fields application of proteases (also termed proteolytic enzymes or proteinases), including food science and technology, pharmaceutical industries, and detergent manufacturing, reviewing the advances in the biotechnological application plant proteolytic enzymes over the last decade.

146 pages, 9 Illustrations, color; 2 Illustrations, black and white; IX, 146 p. 11 illus., 9 illus.

Medios de comunicación Libros     Book
Publicado 18 de diciembre de 2018
ISBN13 9783319971315
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 146
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   399 g
Lengua Alemán  
Editor Daleo, Gustavo Raul
Editor Guevara, Maria Gabriela

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