Flavourings: Production, Composition, Applications, Regulations - H Ziegler - Libros - Wiley-VCH Verlag GmbH - 9783527314065 - 26 de enero de 2007
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H Ziegler
Flavourings: Production, Composition, Applications, Regulations 2.º edición

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The demand for flavourings has been constantly increasing over the last years as a result of the dramatic changes caused by a more and more industrialised life-style: The consumer is drawn to interesting, healthy, pleasurable, exciting or completely new taste experiences.

852 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 26 de enero de 2007
ISBN13 9783527314065
Editores Wiley-VCH Verlag GmbH
Páginas 852
Dimensiones 180 × 246 × 46 mm   ·   1,70 kg
Lengua Inglés  
Editor Ziegler, Herta (Erich Ziegler GmbH, Aufsess, Germany)

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