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Produção De Proteases E Amilases Por Bacillus Sp. Smia-2: Utilização De Soro De Queijo E Farinha Da Casca De Maracujá Para Produção De Proteases E Amilases Por Bacillus Sp. Smia-2 Meire Lelis Leal Martins Portuguese edition
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Produção De Proteases E Amilases Por Bacillus Sp. Smia-2: Utilização De Soro De Queijo E Farinha Da Casca De Maracujá Para Produção De Proteases E Amilases Por Bacillus Sp. Smia-2
Meire Lelis Leal Martins
O presente trabalho foi realizado no Setor de Microbiologia Industrial de Alimentos do Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF), em Campos dos Goytacazes-RJ, com o objetivo de estudar a produção de Proteases e Amilases em meio de cultivo contendo soro de queijo e farinha da casca de maracujá pelo micro-organismo termofílico Bacillus sp. SMIA-2 e avaliar algumas de suas características.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 18 de septiembre de 2014 |
| ISBN13 | 9783639695991 |
| Editores | Novas Edições Acadêmicas |
| Páginas | 100 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 167 g |
| Lengua | Alemán |
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