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Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, Chemische, Mechanische Und Thermische Verfahren Der Lebensmittelverarbeitung Rudolf Heiss 6.º edición
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Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, Chemische, Mechanische Und Thermische Verfahren Der Lebensmittelverarbeitung
Rudolf Heiss
595 pages, black & white illustrations, bibliography
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 24 de octubre de 2012 |
| ISBN13 | 9783642624476 |
| Editores | Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm |
| Páginas | 595 |
| Dimensiones | 170 × 244 × 32 mm · 979 g |
| Lengua | Alemán |
| Editor | Heiss, Rudolf |
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